Restoran pertama di dunia yang meraih sertifikasi RESET® Air…

Kutipan dari RESET

Sewickley Tavern, restoran pertama di dunia yang meraih Sertifikasi Udara RESET® untuk Struktur Bangunan dan Interior Komersial!

Para pemilik restoran mungkin awalnya menolak apa yang mereka anggap sebagai biaya yang sangat tinggi dari teknologi baru yang dibutuhkan untuk membuat bangunan menjadi "berkinerja tinggi", tetapi tim kreatif yang bertanggung jawab atas restoran pertama di dunia yang mencapai RESET CI dan CS berpendapat sebaliknya.

“Teknologi ventilasi, filtrasi, sensor, dan pemantauan yang lebih canggih dapat ditambahkan hanya dengan peningkatan biaya yang kecil, sekaligus memaksimalkan peningkatan kinerja bangunan.Dan meningkatnya perhatian publik yang dihasilkan oleh sertifikasi RESET dapat membuka saluran pendanaan yang sebelumnya tidak ada, baik melalui pemerintah, LSM, atau bahkan pelanggan yang terlibat.menyatakanNathan St Germaindari Studio St Germain, firma arsitektur pemenang penghargaan yang berada di balik kisah sukses Sewickley Tavern.

RESET Air adalah program sertifikasi bangunan berbasis sensor dan berkinerja tinggi pertama di dunia, di mana kualitas udara (AQ) dipantau dan diukur secara terus menerus dalam waktu nyata.

Mengejar tujuan ini BUKAN untuk orang yang penakut!

Untuk mencapai apa yang digambarkan sebagai program sertifikasi kualitas udara dan data terlengkap di dunia, tim proyek harus berkomitmen untuk melakukan upaya bersama guna bekerja sama dengan berbagai pemangku kepentingan, termasuk pemilik gedung, tim operasional dan pemeliharaan, serta penghuni. Ini berarti bekerja sama untuk pemeliharaan dan perawatan perangkat keras, perangkat lunak, operasional gedung secara berkelanjutan, dan berkomitmen untuk lebih memperluas pendidikan seputar kualitas data dan lingkungan binaan.

“Anggaplah RESET sebagai cara untuk memisahkan dua bagian dari persamaan kualitas udara. Di satu sisi, Anda memiliki sistem mekanis dan pengiriman udara bangunan itu sendiri, yang membawa udara luar, menyaringnya, memanaskan dan mendinginkannya, lalu mengirimkannya ke ruang dalam; ini adalah "paru-paru" bangunan. Di sisi lain, Anda memiliki semua ruang interior, yang penuh dengan penghuni, penyewa, pengunjung, atau dalam kasus perhotelan, pengunjung restoran dan staf. Di ruang-ruang ini, sebagian besar kualitas udara dalam ruangan adalah hasil dari perilaku penghuni dan secara langsung terkait dengan aktivitas yang dilakukan penghuni. Baik itu memasak, membakar lilin, merokok, atau menggunakan bahan kimia untuk membersihkan, aktivitas penghuni dapat sepenuhnya merusak bahkan kualitas udara terbaik sekalipun yang berasal dari sistem mekanis inti.”Kemampuan untuk memisahkan kedua bagian persamaan ini adalah kejeniusan di balik RESET Air; hal ini memperjelas tanpa keraguan dari mana masalah kualitas udara berasal sehingga penyesuaian yang tepat dapat diterapkan secara efisien.Pada dasarnya, ini menghilangkan "saling menyalahkan" yang sering terjadi di antara para penyewa gedung dan tim Operasi dan Pemeliharaan (O+M).”Anjanette Green, Direktur Pengembangan Standar dan salah satu penulis Standar RESET.

Sertifikasi berlaku untuk ruang dalam ruangan (interior komersial) atau untuk sistem ventilasi bangunan (struktur inti dan cangkang). Biasanya, tim proyek memilih salah satu opsi sertifikasi yang sesuai dengan situasi dan tipologi bangunan mereka. Tetapi tim Sewickley Tavern bertekad untuk melakukan sesuatu yang benar-benar ambisius, sesuatu yang belum pernah dilakukan proyek lain….

“Memperoleh sertifikasi untuk ruang interior (CI) atau untuk struktur inti dan cangkang (CS) merupakan suatu usaha besar tersendiri.” kataHijau“Belum pernah ada proyek lain yang bertujuan untuk melakukan apa yang akan dilakukan oleh proyek Sewickley Tavern.”

Dan itu adalah upaya untuk meraih sertifikasi CI dan CS agar menjadi tipe restoran pertama di dunia yang mencapai prestasi tersebut.

Proyek yang mengajukan sertifikasi RESET Air harus mempertahankan tingkat ambang batas selama periode tiga bulan, yang disebut fase Audit Data. Fase ini sangat penting untuk keberhasilan proyek dan sebagian berfungsi sebagai kesempatan untuk meninjau dan menilai sistem mekanis, desain penyaringan udara, dan peralatan ventilasi untuk mengidentifikasi masalah kualitas udara apa pun.

Untuk Sewickley Tavern, mereka harus memenuhi persyaratan baik untuk sistem mekanis inti maupun untuk interiornya, yang sangat berbeda baik dalam hal ambang batas maupun cara monitor harus dipasang.

“Dalam kondisi terbaik sekalipun, pemasangan peralatan khusus dapat memiliki tantangannya sendiri. Dengan adanya pandemi COVID, kami mengalami penundaan yang tidak terduga pada tugas-tugas rutin di sepanjang rantai pasokan. Namun dengan sedikit ketekunan, kami berhasil menyelesaikan proyek ini.Jika hal itu mungkin dilakukan oleh restoran kecil dan independen selama pandemi, maka hal itu juga mungkin dilakukan oleh jenis restoran apa pun, kapan pun.” kataSt Germain.

Terlepas dari penundaan yang tak terduga, kendala-kendala tersebut memberikan wawasan berharga untuk membantu memperkuat keahlian tim di bidang ini dan memulai fase audit data pada tanggal 11 Februari 2020.

Untuk memenuhi kriteria kinerja Interior Komersial, proyek tersebut harus memenuhi ambang batas kualitas udara berikut:

Untuk memenuhi kriteria kinerja Core & Shell, proyek tersebut harus memenuhi ambang batas kualitas udara berikut:

Hal yang perlu diperhatikan secara khusus adalah persyaratan RESET yang mewajibkan pemantauan suhu dan kelembapan secara terus menerus sebagai bagian dari kriteria sertifikasi. Meskipun tidak ada ambang batas untuk kedua indikator ini, di era SARS-CoV-2 di mana penelitian menunjukkan korelasi antara kemampuan virus untuk bertahan hidup dan kondisi udara dingin dan kering, memiliki catatan suhu dan kelembapan yang detail dan per menit telah menjadi hal penting dalam setiap rencana perlindungan terhadap virus.

“Mengetahui bahwa virus ini tampaknya lebih menyukai udara dingin dan kering, sangat penting bagi kita untuk memantau metrik ini dengan fokus yang teguh; metrik ini merupakan bagian penting dari rencana kualitas udara sehat kita dan apa pun yang dapat kita lakukan untuk menghambat penyebaran atau proliferasi virus patut diterapkan.”menambahkanHijau.

Namun, Sertifikasi RESET tidak berhenti pada ambang batas kualitas udara. Lebih jauh lagi, sesuai dengan etos RESET, kualitas data sama pentingnya dengan kesuksesan. Mencapai tingkat kesuksesan tersebut berarti bahwa proyek-proyek seperti Sewickley Tavern tidak hanya harus memenuhi kriteria penerapan pemantauan yang ketat, tetapi juga harus menghasilkan data berkualitas yang dibuktikan oleh audit pihak ketiga, sebuah fitur pengamanan yang unik untuk program RESET.

“Saya rasa tidak banyak orang yang sepenuhnya memahami pentingnya data yang ditangani oleh sumber yang berwenang. Di saat pemilik dan penghuni sama-sama ingin memahami bagaimana kinerja suatu bangunan, sungguh mengejutkan betapa sedikit bangunan yang memanfaatkan data bangunannya dan memastikan validitas serta aksesibilitasnya melalui sumber yang andal. Dengan Standar RESET, penyedia data terakreditasi bersifat wajib dan tunduk pada audit kapan saja. AUROS360, perpaduan antara ilmu bangunan dan ilmu data, teknologi kinerja bangunan, hadir untuk memetakan jalur netral biaya menuju kesiapan energi nol dan kualitas udara dalam ruangan kelas dunia. Sebagai platform data terakreditasi RESET, kami bangga menambahkan Sewickley Taverns ke dalam portofolio proyek kami yang berkomitmen pada integritas dan aksesibilitas data.”mengatakanBeth Eckenrode, Pendiri bersama, AUROS Group.

“Proyek ini telah memberikan pembelajaran yang sangat berharga untuk mendesain bangunan yang "siap RESET". Standar RESET merupakan komponen kunci dari Program Kinerja Tinggi perusahaan kami, dan proyek ini telah memberdayakan tim kami dengan pengalaman dan pengetahuan langsung untuk menerapkannya dengan percaya diri pada proyek-proyek mendatang.” tambahSt.Germain.

Setelah periode implementasi dan kinerja data yang sukses, upaya proyek ini memuncak pada pencapaian membanggakan berupa sertifikasi CI pada tanggal 7 Mei 2020 dan sertifikasi CS pada tanggal 1 September 2020.

“Awalnya kami memilih RESET untuk proyek ini karena merupakan pilihan yang logis dan praktik terbaik untuk pemantauan data kualitas udara dan energi. Kami tidak pernah menduga bahwa kami akan dilanda pandemi dan kekhawatiran tentang kualitas udara dalam ruangan akan menjadi fokus setiap pemilik bisnis ke depannya. Jadi, tanpa diduga, kami mendapatkan keuntungan lebih awal dibandingkan pasar lainnya. Kami sudah memiliki data kualitas udara selama beberapa bulan dan sertifikasi RESET seiring dengan dibukanya kembali aktivitas masyarakat. Dengan demikian, klien kami sekarang memiliki bukti berbasis data bahwa restoran tersebut lebih aman bagi karyawan dan pelanggan.” kataSt.Germain.

Sertifikasi RESET ini menunjukkan kepada dunia betapa mudahnya membangun gedung restoran berkinerja tinggi. Yang dibutuhkan hanyalah komitmen, informasi, dan tindakan. Kini, Sewickley Tavern menyediakan kualitas udara terbaik yang dapat ditawarkan restoran mana pun, bersamaan dengan lingkungan yang hemat energi, nyaman, dan peka terhadap akustik. Hal ini memberikannya keunggulan kompetitif yang unik untuk pasar pasca-pandemi.

Artikel terkait:

Tarik napas dalam-dalam: Sewickley Tavern meningkatkan standar kualitas udara dalam ruangan…

Informasi Proyek:

Nama: Kedai Sewickley

Jenis: Restoran; Perhotelan

Lokasi: Sewickley, Pennsylvania

Pemilik: Sewickley Tavern, LLC

Luas Tersertifikasi: 3731 kaki persegi (346,6 meter persegi)

Tanggal Sertifikasi: Interior Komersial: 7 Mei 2020 Struktur Bangunan: 1 September 2020

Standar RESET yang Diterapkan: Sertifikasi Udara RESET untuk Interior Komersial v2.0, Sertifikasi Udara RESET untuk Struktur dan Cangkang Bangunan, v2.0.

RESET AP: Nathan St Germain, Studio St. Germain

Monitor Terakreditasi RESET: Tongdy PMD-1838C, TF93-10010-QLC, MSD 1838C

Penyedia Data Terakreditasi RESET: Auros Group AUROS360

Tentang Standar Bangunan Udara RESET®

RESET Air adalah standar bangunan dan program sertifikasi berbasis sensor dan berkinerja tinggi pertama di dunia yang mengukur dan melaporkan kualitas udara dalam ruangan menggunakan pemantauan berkelanjutan. Standar RESET Air terdiri dari serangkaian standar komprehensif yang menguraikan persyaratan khusus untuk kinerja, penerapan, pemasangan, dan pemeliharaan perangkat pemantauan, metodologi perhitungan analisis data, dan protokol untuk komunikasi data. Agar diakui sebagai Bersertifikasi RESET Air, bangunan dan interiornya harus secara konsisten mempertahankan ambang batas kualitas udara dalam ruangan.

www.reset.build

Tentang Studio St Germain

Studio St.Germain adalah firma arsitektur pemenang penghargaan yang mengkhususkan diri dalam desain dan layanan berkinerja tinggi untuk berbagai aplikasi komersial dan residensial. Dengan menekankan prinsip-prinsip bangunan berkelanjutan, mereka menawarkan berbagai pilihan bagi klien yang menghargai kinerja bangunan sama seperti desain, termasuk Program Kinerja Tinggi mereka. Studio St.Germain berlokasi di Sewickley, Pennsylvania. Informasi lebih lanjut tersedia di www.studiostgermain.com.